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viernes, 16 de junio de 2017

Intoxicación alimentaria masiva en un campo de desplazados de Irak

Por deltoro

Un gran número de personas enfermaron en un campo de desplazados en la ciudad de Mosul, Irak, luego de haber consumido alimentos suministrados por una ONG de Qatar. El número real data a más de 800 personas a causa de una intoxicación alimentaria masiva. Hasta la actualidad no ha habido muertes por la intoxicación, pero más de 200 personas fueron hospitalizadas tras sufrir fuertes dolores estomacales y vómitos. Los síntomas comenzaron luego de que una ONG con base en Qatar les suministrara iftar, una comida que consistía de arroz, pollo y soba, además de yogur. Se dice que esta comida es tradicional para romper con el ayuno en las noches durante el mes de Ramadán.

En la ceremonia de Ramadán, los musulmanes mantienen una ayuna desde el amanecer hasta el atardecer.  El campo Hasansham U2 alberga a más de 6.000 personas trasladadas de Mosul y otras zonas debido a las ofensivas militares desde octubre y en febrero.

Un portavoz de la Organización Internacional de las Migraciones, expresó que existía un proceso de investigación para determinar donde comenzó la contaminación. La primeros síntomas se detectaron el lunes en la noche, pues desde ese momento las autoridades de toda la región se encuentran trabajado para que los afectados serían rápidamente atendidos y los que se encontraban en un estado más avanzado fueron trasladados a un hospital. Además el investigador del caso agregó que se había distribuido agua y se había pedido ayuda a otras agencias encargadas de la salud.

La demora entre el consumo de un alimento contaminado y la aparición de los primeros síntomas no es muy alargado. Es necesario chequear constantemente el estado de los alimentos antes de ingerirlos para prevenir males de esta índole. La prevención de intoxicaciones alimentarias es principalmente una tarea del estado, lo que no quiere decir que no se revisen los límites de caducidad de lo que ingerimos. Si los alimentos quedan a temperatura ambiente y si no son cocidos debidamente dan paso al aparecimiento de un nivel de bacterias peligrosamente alto, lo que lleva consigo enfermedades gastrointestinales.