La comida invade los mercados del mundo
En la actualidad, los sitios turísticos han ido llenándose de grandes cadenas de supermercados, dejando en un segundo plano las ferias que en las calles de las ciudades y pueblos ofrecían productos típicos. Sin embargo, una nueva tendencia se encamina a la revalorización de lo tradicional. Estas tiendas naturales destacan por las posibilidades de encontrar productos frescos a un precio más bajo. Alrededor del globo terráqueo existen diferentes mercados de este tipo que se han conservado debido a su historia y a la presencia de productos menos industrializados.Cuando visitamos otros países es lógico que disfrutemos de los alimentos típicos de esas naciones.
La comida forma parte insustituible de nuestro día a día y se ha convertido, de una necesidad a un gusto o placer. Tanto así que cuando visitamos otros países es lógico que disfrutemos de los alimentos típicos de esas naciones.
En la actualidad, los sitios turísticos han ido llenándose de grandes cadenas de supermercados, dejando en un segundo plano las ferias que en las calles de las ciudades y pueblos ofrecían productos típicos. Sin embargo, una nueva tendencia se encamina a la revalorización de lo tradicional.
Estas tiendas naturales destacan por las posibilidades de encontrar productos frescos a un precio más bajo. Alrededor del globo terráqueo existen diferentes mercados de este tipo que se han conservado debido a su historia y a la presencia de productos menos industrializados.
Tsukiji Fish Market, Tokio
Este es el mercado de pescados más grande del mundo, en el que se venden más de 400 especies de mariscos. Tiene el plus de que se pueden conseguir todo tipo de productos del mar, desde una simple alga para hacer sushi hasta erizos de mar o caviar de calidad premium.
Lo que diferencia a este mercado japonés de otros del mismo tipo es que abastece a los restaurantes de todo el mundo y funciona como el "gran centro" de venta oriental, siendo considerado una de las atracciones turísticas fundamentales de Tokio. Así mismo, es uno de los más grandes mercados mayoristas de alimentos en general, tanto así que a él llegan productos por barco, camión y avión desde todas partes del mundo.
Borough Market, Londres
Es el mercado de venta de frutas y verduras más antiguo de la ciudad de Inglaterra. Se caracteriza por la frescura y calidad de todos sus productos. Se encuentra ubicado en el barrio de Southwark y funciona sin interrupciones desde el año 1775.
De jueves a sábados está abierto al público en general, que aparte de hacer las compras semanales, tiene la posibilidad de deleitarse con la amplia variedad de platillos y alimentos gourmet que se encuentran a la venta.
La Boquería, Barcelona
El Mercado de San José, popularmente conocido como La Boquería, es un mercado municipal ubicado en la Rambla de Barcelona, España. Este es considerado como uno de los más populares mercados del mundo, pues reúne todo tipo de alimentos y productos de primera calidad, como pescados, carnes, quesos, verduras, conservas y embutidos premium. Los visitantes también pueden almorzar y disfrutar de la cocina mediterránea en los restaurantes "boutique" que abundan en el lugar.
El mercado ha recibido numerosos premios internacionales, como el de mejor mercado del mundo, otorgado por el Congreso Mundial de Mercados, realizado en Washington en 2005.
La Merced, México
Es el mayor mercado minorista de víveres tradicionales en toda la ciudad de México, y se encuentra abierto al público de manera intermitente desde 1860. Ofrece una vasta variedad de chiles y alimentos típicos mexicanos, como nopales, maíz y artículos más exóticos, como la carne de serpiente.
Como muchos mercados tradicionales de México, La Merced es uno de los sitios favoritos para saborear la clásica comida callejera mexicana, llamada «antojitos». Las especialidades más comunes son las quesadillas y las tostadas.
El Bazar de las Especias, Estambul
Este "gran bazar" está en Turquía y es uno de los mercados más antiguos de la ciudad.
Los productos que allí se ofertan van desde delicias y dulces turcos, albaricoques secos y nueces hasta caramelos de miel, queso de oveja y azafrán de primera calidad.
Su construcción fue encargada por el sultán Turhan alrededor del año 1663, y el diseño inicial estuvo a cargo del jefe de la corte de arquitectos Koca Kasım Ağa. Forma parte del complejo de la mezquita Yeni Camii, junto con una línea de tiendas, un cementerio, dos fuentes y una escuela.
