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miércoles, 4 de octubre de 2017

Las celebrities no son nutricionistas

Por EvelynR

En la actualidad, el culto al cuerpo de acuerdo a los cánones estéticos extendidos por la industria de la moda y el consumo han hecho de las dietas casi una nueva moda. Incluso, muchas personas se rigen por las dietas que los famosos señalan como sus favoritas. Sin embargo, muchas no son necesariamente efectivas o beneficiosas para el cuerpo. Aquí les dejamos los resultados de un análisis realizado por expertos en alimentación y nutrición, de la Asociación Dietética Británica (BDA, por sus siglas en inglés), quienes analizaron las dietas más conocidas y dieron sus opiniones con respecto a su efectividad y consecuencias para la salud.

Las dietas son una costumbre casi rayana en la moda. Si bien muchas son útiles para determinados problemas de salud, la mayoría de las que las personas aplican están motivadas por los deseos de cumplir con los cánones estéticos impuestos por la sociedad de consumo. Muchas se han extendido sin estar probada su efectividad de manera científica, otras, son validadas solo por el simple hecho de que alguna persona famosa la señale como su método para estar en forma. Sin embargo, ¿cómo podemos saber cuáles de ellas funcionan realmente? Aquí les dejamos los resultados de un análisis realizado por expertos en alimentación y nutrición, de la Asociación Dietética Británica (BDA, por sus siglas en inglés), quienes analizaron las dietas más conocidas.

1- La dieta "clean"

Estrellas como la actriz Jessica Alba y la modelo Miranda Kerr utilizan esta dieta, que se traduce como limpio en español, aunque también es llamada por su nombre original en inglés. La misma, plantea que se deben consumir alimentos "puros", evitando aquellos alimentos procesados, lo que implica cocinar todo desde cero, eliminar el azúcar refinado y comer productos en su estado natural. Incluso, algunas versiones llegan a excluir el gluten, los granos y los lácteos.

Con respecto a esta dieta, la BDA explica que es preocupante la idea de considerar a los alimentos "clean" (puros, limpios) o "sucios", pues tiene el potencial de generar ortorexia nerviosa (la obsesión por comer comida considerada saludable por la persona y descartar la no saludable). En esta patología entraría descartar alimentos nutritivos y beneficiosos, como los que contienen granos integrales, frutos y lácteos, así como también descartar los que suponen no saludables sin evidencia científica para ello.

Los científicos añaden que no es necesario evitar alimentos a menos que sea diagnosticada por un médico, alergia o intolerancia a los mismos. Además, en algunos casos, los alimentos que remplazan a los "no saludables" (el aceite de coco, los jarabes para endulzar las comidas) poseen muchas calorías, no son más nutritivos y suelen ser más caros.

2- Píldoras para adelgazar

Las pastillas plantean que hacen que el cuerpo no absorba las grasas, las derrita o reducen el apetito. Se dice que este es el método de Kim Kardashian.

Sin embargo, según la BDA nadie debería tomar píldoras para adelgazar sin consultar a un especialista, pues pueden causar efectos secundarios como la diarrea. Incluso, hay productos de sitios no regulados que no garantizan qué puedan contener, investigadores han determinado que algunas contienen elementos como pesticidas, que no son aptos para el consumo humano con consecuencias fatales.

3- El "teatox"

Esta dieta es resultado de combinar en inglés las palabras "té" y "desintoxicar". Se dice que esta dieta mejora la piel, reduce la hinchazón y hace perder peso mediante infusiones de hierbas y tés. Estrellas como Kyle Jenner y la cantante Nicki Minaj son algunas de las celebrities que tienen esta modalidad en su dieta diaria.

La BDA explica que este tipo de tés tienen cantidades adicionales de cafeína, ingredientes diuréticos o laxantes a base de plantas del género senna, las cuales no deben consumirse por más de una semana sin supervisión médica. Esto quiere decir que la reducción que pueda darse por la práctica de esta dieta se debe a pérdida de líquido. Los especialistas añaden que remplazar alimentos con estos tés puede llevar perder peso, pero también trae el riesgo de provocar diarrea, deshidratación e incluso daños en los intestinos.

4- Dieta 6:1

Es más extrema que la conocida dieta 5:2, y consiste en comer lo mismo por seis días y no comer nada al séptimo. Entre sus seguidores, se dice que está el cantante de Coldplay, Chris Martin.

Frente a esta dieta la BDA explica que hacer ayuno de forma inadecuada puede provocar pérdida de concentración, cansancio y desánimo. Puede también ser peligroso para el organismo, dependiendo de la edad, estado de salud y estilo de vida.

5- Jugos verdes

Estos jugos están hechos de una variedad de frutas, vegetales y polvos. Entre los beneficios que se le atribuyen dieta están el rejuvenecimiento, la desintoxicación y la pérdida de peso.

La BDA explica que ingerir estos jugos es innecesario pues no hacen convierten una dieta poco saludable en saludable y añaden que el cuerpo humanos tiene la capacidad de desintoxicarse por sí mismo.

Además, la gente generalmente les agrega nueces, aceite de coco y aguacates, lo que aumenta su contenido calórico a cerca de 400 calorías. Lo que, acompañado de un desayuno normal puede hacer que termines ganando peso en lugar de perderlo.