El café puede salvarte de un infarto
Imprescindible en casi todos los desayunos. ¿A quién no le gusta comenzar el día con una taza? ¿O beber otra después de comida? Y es que aunque consumirlo en exceso puede ser dañino, el café se ha vuelto imprescindible en la vida moderna. Ahora, los adictos al néctar negro tendrán nuevos motivos para beberlo.
Un informe de la Asociación Americana del Corazón publicado esta semana indica que el consumo de café puede ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar una potencial insuficiencia cardíaca, o tener un accidente cerebrovascular. Este efecto ha sido demostrado a partir de un estudio preliminar presentado en la sesión científica de la organización recientemente.
Los científicos concluyeron que una taza de café a la semana disminuye el riesgo de infarto en un 7 % y de sufrir un accidente cerebrovascular un 8 %, en comparación con quienes no consumen café.
Los investigadores utilizaron el aprendizaje automático para analizar los datos del estudio Framingham Heart Study –realizado en 1948 para analizar la alimentación y el estado del sistema cardiovascular de un grupo de residentes de esa ciudad estadounidense del estado de Massachusetts–, que incluye información sobre lo que las personas comen y su salud cardiovascular.
Si bien se conocen muchos factores de riesgo de insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular, los investigadores creen que es probable que haya factores de riesgo aún no identificados.
Sus hallazgos sugieren que el aprendizaje automático podría ayudar a identificar factores adicionales para mejorar los modelos de evaluación de riesgos existentes. Según explicó Laura M. Stevens, BS, primera autora del estudio y estudiante de doctorado en la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado, las herramientas de evaluación de riesgos que utilizamos actualmente para predecir si alguien podría desarrollar una enfermedad cardíaca, particularmente accidente cerebrovascular o insuficiencia cardíaca , son muy buenas pero no 100% exactas.
Otro posible factor de riesgo identificado por el análisis de aprendizaje automático fue el consumo de carne roja, aunque la asociación entre el consumo de carne roja y la insuficiencia cardíaca o accidente cerebrovascular fue menos clara.
Se está llevando a cabo una investigación adicional para profundizar en este factor. Mientras tanto, la Asociación Estadounidense del Corazón sugiere limitar la carne roja, que es alta en grasas saturadas, como parte de un patrón dietético saludable que debe enfatizar, frutas, vegetales, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa, aves y pescado. Ahora podríamos añadirle, además, una taza de café para cuidar nuestra salud.
