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martes, 21 de noviembre de 2017

La producción mundial de vino, de capa caída

Por Diana Santos

Estudios de mercado catalogan este año como "catastrófico" para la producción de vino. De acuerdo a los últimos reportes, el comercio de tan preciada bebida experimentó un desplomamiento sin precedentes, alcanzando los niveles más bajos registrados desde hace seis décadas. Los vaticinios auguran que los daños producidos por el cambio climático, propicie cada vez más este tipo de malas cosechas.

Según datos ofrecidos por un equipo científico-técnico perteneciente a la Organización Internacional de Viña y Vino de París (OIV), la producción bajará cerca de 3 mil millones de botellas este año, una de las caídas más brutas observadas, con más del 8 por ciento desde 2016 y el menor desde 1961.

Las pérdidas fueron imputadas a la situación climática observada en Italia, Francia y España durante los últimos meses; siendo la producción de Burdeos, Rioja y Chianti, las áreas más afectadas en el comercio.

Si bien los consumidores americanos pudieran no percatarse de la escasez o variabilidad de los precios del vino por la prioridad que los europeos le confieren a este tan cotizado mercado, expertos afirman una reversibilidad de esta situación si continúa la agresión del cambio climático.

Ante el inminente problema avecinado, Stephen Rannekleiv, especialista táctico de bebidas globales de Rabobank, ratificó su preocupación por la industria de la viña, exhortando a los productores hacia la adopción de nuevas estrategias que permitan enfrentar los eventos climáticos del futuro, adaptar los varietales y alcanzar mejores resultados. Gregory James, experto en climatología de vino en el Linfield College (Oregon), asegura que los principales países involucrados en la nefasta caída: Italia, Francia y España; sufrieron del azote de una cruda helada primaveral en el mes de abril, después de que los brotes hicieron su acto de aparición.

Otros factores que influyeron fueron las prolongadas olas de calor que durante el verano se produjeron en algunas regiones de Italia, como contraste al intenso frío. Nombrada como "Lucifer" por algunos vinicultores de la zona, este fenómeno ha sido señalado como un verdadero desastre para la industria en los últimos tiempos.

Por su parte, en España se decretó el estado de emergencia en 37 de los 150 distritos del vino, a consecuencia de la intensa sequía que azotó al territorio.