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domingo, 17 de diciembre de 2017

Di no a estas dietas que trae 2018

Por LisyFa

Durante las fiestas navideñas aumentas las reuniones con amigos y familiares, y con ellas, la ingesta de calorías. Siendo así, es común que al comenzar el nuevo año muchas personas acudan a regímenes alimentarios para perder los kilos ganados. Por eso, la Asociación Dietética Británica (BDA, por sus siglas en inglés) ha publicado una lista de dietas que dicen que debemos evitar en 2018. De acuerdo con BBC News, la lista incluye las dietas Raw Vegan, Alkaline, Pioppi y Ketogenic, así como los suplementos nutricionales de Katie Price. Celebrities como Gwyneth Paltrow, Megan Fox y Sting han expresado su apoyo a una dieta vegana de alimentos crudos. Los partidarios definen los alimentos crudos como cualquier cosa que no haya sido refinada, enlatada o procesada químicamente, y que no haya sido calentada a más de 48ºC. No obstante, los expertos consideran que los veganos deben tomar suplementos de vitamina B12 y vitamina D. El calor también resalta los nutrientes en algunos alimentos, como las zanahorias, mientras que otros, como las papas, no se pueden comer crudos.

En cuanto a la dieta Alcalina, se basa en la teoría de que puedes cambiar el equilibrio de pH (nivel de acidez) de tu cuerpo y tu sangre a través de los alimentos que comes, a pesar de que actualmente no hay evidencia sustancial que sugiera que esto sea posible. Los defensores han afirmado que los altos niveles de "exceso de ácido" en el cuerpo contribuyen a una variedad de condiciones de salud que incluyen artritis, osteoporosis, trastornos renales y hepáticos, e incluso cáncer. Sugieren comer "alimentos alcalinos", principalmente frutas y verduras, para corregir esto. Pero, según los especialistas, aunque comer más frutas y verduras puede ayudarlo a perder peso, el pH de sus alimentos no afectará el pH de su sangre. En cuanto a una dieta basada en suplementos nutricionales, se trata de una gama de batidos de reemplazo de hidratación, desayuno y comida. Se basa en la idea de que las bebidas apoyan el tono muscular y el mantenimiento, así como la disminución de los bocadillos y los antojos. En este caso, los especialistas consideran que aunque la pérdida de peso rápida puede ser motivante, los supresores del apetito no son una forma saludable o recomendable de lograr ese objetivo a largo plazo.

En cuanto a la llamada dieta de Pioppi, el objetivo es promover los principios de la dieta mediterránea para perder peso y reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Los autores, el Dr. Aseem Malhotra y Donal O'Neill, recomiendan una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas con frutas y verduras, pescado, aceite de oliva, alcohol con moderación y ejercicio. Sugieren un ayuno intermitente y evitan comer carne roja, carbohidratos con almidón y golosinas endulzadas. En este caso, la Fundación Británica de Nutrición está de acuerdo, pero sugiere que una dieta mediterránea tradicional generalmente incluye pasta y arroz en cada comida. Por otra parte, está la dieta Ketogenic, a la cual se han sumado un gran número de celebridades, incluyendo a Kim Kardashian, Kobe Bryant y Alec Baldwin. La premisa es consumir una dieta baja en carbohidratos, alta en grasas y moderada en proteínas, con carbohidratos provenientes de vegetales sin almidón, nueces y semillas. El objetivo es llevar al cuerpo a un estado de "cetosis". Debido a que no tiene la glucosa de los carbohidratos, en su lugar descompone la grasa para producir energía. En este caso, Sian Porter, de la BDA, alerta: "Lo siniestro aquí es que la gente dice que puede curar el cáncer y cosas así, ¡absolutamente no puede!" Ella dijo que al no comer carbohidratos, evitas comer las cosas cargadas de calorías que generalmente los acompañan: "Si reduces los carbohidratos, como la pasta, estás cortando la salsa cremosa. Si estás cortando el pan, Está cortando la mantequilla. Si está cortando galletas, está cortando el azúcar". El peligro, dijo, es que puede perder mucha fibra de su dieta, lo cual es importante para la salud intestinal. Además, al eliminar los granos integrales de su dieta, está privando a su cuerpo de muchas vitaminas y minerales. Entonces, esta dieta puede ser efectiva para perder peso a corto plazo, pero esta pérdida de peso puede ser difícil de mantener en el tiempo.

Entonces, ¿qué hacer con los kilos de más? La BDA tiene una lista de sugerencias, que incluye: mantener un diario de alimentos y estado de ánimo para controlar cómo están conectados los dos; hacer una lista de las tareas no relacionadas con los alimentos que puede hacer para distraerlo de pensar en los alimentos; establecer metas realistas: perder solo el 5-10% de su peso tiene enormes beneficios para la salud; evitar comer al mismo tiempo que haciendo otra cosa, como mirar televisión, ya que esto puede hacer que coma en exceso; llenar la mitad de su plato con verduras / ensalada y dividir la otra mitad entre una proteína y un carbohidrato con almidón como las papas o el arroz.

Y, yo añadiría, no acudir a dietas mágicas y preferiblemente cambiar los hábitos de vida de forma saludable, para que la pérdida de peso sea un proceso que usted pueda mantener a largo plazo, y que beneficie no solo su estética sino su salud tanto física como mental.