El secreto para comer mucho y no engordar
Aquellos preocupados por el peso, la estética corporal o la salud, tienen un quebradero de cabeza o un problema con respecto a la comida y las cantidades que pueden o quieren consumir. Si quisieran comer en abundancia, siempre estaría esa vocecita recordando todas las calorías que ganarían y lo difíciles que son de eliminar luego.
Es por ello que el sueño de muchos es comer lo que le guste y sin subir de peso. Y la buena noticia es que un grupo de investigadores estadounidenses descubrieron un método para evitar el sobrepeso, incluso cuando se consumen alimentos altos en grasa, según informó MedicalXpress y describió la revista eLife.
Un grupo de especialistas de la Escuela Médica de la Universidad Washington en San Luid, Misuri, Estados Unidos, crió un grupo de ratones con alta actividad de la molécula de señalización intercelular Hedgehog (Hh), que es responsable de la autorregulación del tejido graso. Mediante una serie de experimentos, los investigadores demostraron que la Hh alterada suprime el desarrollo de los lipocitos que forman el tejido y, por tanto, previenen la obesidad.
Los ratones estuvieron siguiendo una dieta alta en grasas por 8 semanas, y los científicos encontraron que aquellos con la Hh no activada acabaron con sobrepeso, mientras que los que tenían la Hh activada no ganaron más peso que los animales de control, que tenían una dieta normal. También, los ratones del segundo grupo tuvieron niveles más bajos de glucosa en la sangre y más sensibles a la insulina.
Si bien este es un interesante hallazgo, aún se deben estudiar todos los posibles efectos secundarios, antes de probar su método en humanos. Entre los efectos secundarios pueden estar ciertos tipos de cáncer, vinculados a la actividad de la Hh. Sin embargo, como se cree que la señalización intercelular de los ratones y los humanos funciona de forma similar, este nuevo método podría abrir el camino al tratamiento eficaz de la obesidad.
