El Starbucks más grande del mundo está en China
Históricamente los chinos no se han destacado por ser grandes consumidores de café, eso sí, constituyen el escenario ideal para instaurar los más lucrativos y sorprendentes negocios. Starbucks tiene claro este principio, es por eso que ha apostado por expandirse en el gigante asiático, además de sus 3 mil establecimientos, inauguraron el mayor Starbucks de la historia, que ocupa un local de casi 3.000 metros cuadrados –la mitad de un campo de fútbol.
El local es 300 veces más grande que un establecimiento medio de la compañía; con potencialidades como estas, la Empresa asegura que su mercado superará al estadounidense en tan solo una década. Pero no solo sus sorprendentes dimensiones constituyen novedad en este nuevo Starbucks. La compañía pretende posicionarse en China como una experiencia gourmet, algo que no logran aún en Europa.
Entre sus primicias están su propia tostadora de grano, una barra de casi 30 metros fabricada artesanalmente, un singular horno para dulces y una carta de tés elaborados con nitrógeno.
El nuevo prototipo de Starbucks, con génesis en Seattle, ciudad cuna de la compañía ha sido nombrado como Roastery. Sin embargo, el cliente estadounidense no es su objetivo. El consejero delegado de la compañía, Kevin Johnson, ha dicho que Starbucks no pretende saturar de nuevo este segmento de mercado, donde hay un Starbucks en cada esquina.
Y al parecer lo están logrando. Según datos de Bloomberg, las ventas de Starbucks en el gigante asiático se crecieron en el último cuatrimestre un 8%, en comparación con el 2% global. Paralelamente, el mercado de la región Asia-Pacífico representó casi el 15 % de los ingresos de Starbucks para el año fiscal finalizado en el mes de octubre. En fin, un 5,5 % de ganancias más respecto al quinquenio anterior.
Por ello tampoco extraña que Johnson esté apostando a todas por China, donde según afirma, se abre un nuevo Starbucks cada 15 horas. Sin dudas se ha trazado una meta ambiciosa, tener 5 mil cafeterías en el año 2021, que a ese ritmo, sin dudas cumple.
Ante el empuje desmedido de la compañía en Asia es la siguiente: ¿Y por qué tiene tanto éxito Starbucks en un país donde nunca se ha tomado café? Justamente que esta bebida se percibe como un lujo occidental, solo al alcance solo de las clases pudientes; y sí, China es un país donde los nuevos ricos emergen.
