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sábado, 30 de diciembre de 2017

La nueva tendencia golosa que arrasa en España

Por Steve AM.

Pareciese que las golosinas, helados y dulces están cobrando tendencias y modas. Durante el verano se habló mucho del taiyaki, el helado que revolución Instagram. Ahora, le surgió una competencia, el bubble wafle, una mezcla entre un gofre, crepe y tortita, que tiene su origen en Oriente, concretamente desde 1980, en Hong Kong, donde se hacía en los mercados callejeros con la ayuda de sartenes.

Este dulce ha pasado a ser el producto super instagrammeable por su nuevo punto de venta; una tienda en la calle Tetuán, en Madrid y cuyo creador tan solo tiene 18 años. Para Óscar Gómez el joven que ha dado en el clavo con el nuevo deseo en la ciudad madrileña, la idea es expandirse por toda España con el tiempo. En apenas un mes, ya acumulan filas enormes fuera del establecimiento por el solo hecho de luego de adquirir el producto, los visitantes hacen fotos originales y luego las cuelgan en las redes sociales.

Algunos gastronómicos lo han catalogado como un producto versátil para cualquier temporada del año, debido a que es refrescante para el verano por el helado y el gofre te calienta las manos en invierno. La mayoría de las personas que conforman las largas colas en el Mad Wafle son jóvenes y niños.

El tiempo de preparación del postre es tan solo de 3 minutos y medio. Primero eliges la base (chocolate, vainilla o mixta), el helado (soft o de bola tradicional) y toppings como crocanti, cacahuete, coco rallado. El toque final lo dan los siropes que dan potencia al helado y lo mejoran.

El más codiciado hasta el momento es el Cookie monster, definido por muchos como simple pero delicioso. El mismo está integrado por helado de nata, oreo, lotus y topping de chocolate con leche fondant. Otro curioso es el Madrid, con masa de chocolate con estrellas haciendo la bandera de Madrid, helado soft de violeta, osos de chocolate -a modo del oso y madroño- y oreo simulando las cordilleras que rodean Madrid. También disponen de opciones más sanas con helado de yogur, plátano y fresas.

Al contrario de lo que pudiese parecer, el bubble wafle no tienen mucho azúcar y no empalaga. Por ahora solo tienen tres tipos de masa de gofre, pero, con e paso del tiempo, van a añadir nuevos productos, nuevos sabores, más locos y más creatividad. De ahí su nombre Mad, loco en inglés.