¿Qué es la listeria?
En Australia, todas las personas afectadas por la bacteria habían comido melón, según las autoridades del país. No se trata de una bacteria letal, pero puede causar daños graves a las personas vulnerables. La listeria es un microbio que puede ser contraído por medio de alimentos y por el contacto con animales e individuos contaminados.
De acuerdo con el NHS, el sistema público de salud del Reino Unido, esta bacteria se puede encontrar en la leche no pasteurizada y sus derivados, en quesos cremosos, como el brie y el camembert, en patés y embutidos. Pero usted sólo debe preocuparse por la listeria si ha consumido alguno de estos alimentos y presenta los siguientes síntomas: fiebre alta, superior a 38 grados, dolores agudos e intensos en el cuerpo, los escalofríos y los síntomas de la gripe, vómito y diarrea.
Los alimentos pueden contener la listeria, pero eso no significa que, al comerlos, las personas serán infectadas y tendrán síntomas, o al menos esos enmarcados, depende de cada organismo realmente. Esta bacteria puede estar contenida en los quesos cremosos.
La bacteria también puede ser contraída por el consumo de otros alimentos manipulados por alguien contaminado que no se haya lavado las manos adecuadamente. También puede haber contagio con la proximidad de animales de sitios y granjas, especialmente vacas y ovejas que estén pariendo. Muchas personas portan la bacteria, pero nunca presentan síntomas. No es un microbio letal, al principio, pero puede afectar a niños y ancianos con un sistema inmunológico débil.
Según el blog Food Safety Brazil, sobre seguridad alimentaria, en casos graves la bacteria puede extenderse por el torrente sanguíneo e ir hacia el sistema nervioso, causando meningitis - inflamación de las membranas que envuelven el cerebro -, lo que puede ser fatal.
En Australia, tres personas murieron en las últimas semanas después de ser infectadas por listeria. ¿Cuál es el papel del melón? Además de las tres personas que murieron, otras 15 quedaron enfermas debido a la bacteria, cuyo origen puede estar en este caso en una plantación de melón en el Estado de Nueva Gales del Sur, en el sureste de Australia. Según las autoridades sanitarias del país, todas las personas que presentaron síntomas de contagio por listeria habían comido la fruta. Los niños, ancianos y embarazadas fueron advertidos de evitar comer melón. El producto ha sido retirado de todos los supermercados australianos para controlar el brote, que comenzó en enero de este año. "Las personas vulnerables deben descartar cualquier melón comprado antes del 11 de marzo", dijo Vicky Sheppeard, directora de enfermedades transmisibles de la autoridad sanitaria de Nuevas Gales del Sur. Las personas de otras regiones y países no necesitan evitar la fruta, por el momento al menos.
