Carrefour vende una nueva gama de productos a base de «bichos»
Desde comienzos del 2018 ya se pueden vender determinadas cosas para la alimentación humana en España, y ahora Carrefour (cadena multinacional de distribución de alimentos de origen francés) empezó a comercializar una novedosa gama de productos alimenticios fabricados a base de «bichos», o dicho de una manera educada, de insectos. Y es que la compañía lanzó 10 nuevos artículos entre los que se hallan barritas energéticas, snacks, aperitivos, pastas y granolas. Todos productos confeccionados completamente en el Viejo Continente –aunque con tantas transformaciones ya de antiguo le queda solo el nombre– «y que cuentan con los más altos estándares de calidad, su procesado es manual y utilizan ingredientes derivados de la agricultura ecológica», explicó la compañía en un comunicado oficial.
Además, estas alternativas de compra resultan «sostenibles y consideradas con el medioambiente», agrega, ya que unido a su proceso de elaboración, el empaquetamiento de los productos se realiza con papel reciclado y contiene información relacionada con las ventajas de su consumo a nivel nutricional y medioambiental.
«El lanzamiento de estos alimentos con insectos sigue la política de innovación alimentaria implementada por la compañía, que incluye la comercialización del pollo campero criado sin tratamiento alguno, el cese en la comercialización de panga por motivos ecológicos o el compromiso de que todos los huevos de la marca Carrefour, en Europa, serán producidos con sistemas libres de jaula antes del 2025», indicó la empresa.
Asimismo, el nuevo paquete legislativo que se aprobó a principios de año, reconocido como Novel Food, implantó una nueva lista de productos autorizados en la Unión Europea (UE).
No por gusto, el comisario de Salud y Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis, aseguró entonces que estas modificaciones harían que los procesos de autorización de entrada de los nuevos alimentos al mercado fuesen «más simples y rápidos» a la par que indicó que «agregará más y mejores alimentos» a la variedad ya existente en el mercado de la UE.
No obstante, cabe mencionar que hasta la fecha más de dos millones de personas alrededor del mundo consumen insectos con frecuencia, sobre todo fuera de Europa y a este se le considera «el alimento del futuro».
Ahora, dicha tendencia (de seguir como hasta el momento) pretende contagiar al continente europeo, donde iniciativas como esta permiten garantizar una dieta más variada y saludable y reducir la emisión de un 99 % menos de gases de efecto invernadero a la atmósfera y otras sustancias tóxicas al agua.
También, son muchos los nutrientes y proteínas que vienen con esta dieta a base de insectos, los cuales según Timón y Pumba son «viscosos, pero sabrosos».
