¿Comida que reduce el efecto invernadero?
La intensificación de los procesos naturales del efecto invernadero, a partir de la actividad humana, han provocado el aumento de las temperaturas a nivel internacional, lo que conocemos ‘calentamiento global’. La reducción de estos niveles de contaminación debe ubicarse urgentemente entre las prioridades de los gobiernos internacionales, debido a los numerosos cambios climatológicos experimentados en los últimos meses en ciertas regiones del mundo.
Recientemente se ha dado a conocer que añadir las setas a la carne de las hamburguesas, uno de los productos más vendidos en los Estados Unidos, reduciría los gases de efecto invernadero. Aseguran que esto provocaría una disminución de los gases tanto como retirar de circulación a más de dos millones de autos de las carreteras.
En este sentido, Sonic Drive-In, la cuarta cadena más importante de comida rápida del país norteamericano, se propuso este objetivo sin comprometer el sabor de sus productos. De acuerdo a lo reportado por la empresa, el nuevo ingrediente ha sido buen aceptado por los comensales estadounidenses, quienes consumen anualmente unas diez mil millones de hamburguesas de carne, al tiempo que contribuyen con su ingesta a mejorar la situación actual del medio ambiente.
La jefa de Mercadotecnia de Sonic, Lori Abou Habib, declaró a Efe, que los tres millones de clientes con los que cuenta diariamente la compaía, ya podrán saborear ‘’sin culpa’’, una deliciosa hamburguesa elaborada con una variedad de productos, que incluyen del 25 al por ciento setas y carne vacuna, acompañado de queso, tomate, cebolla y lechuga. Aunque la ‘culpa ‘de los consumidores, la mayoría de las ocasiones no pasa por el cuidado al medio ambiente, sino por el cuidado de su peso corporal y la imagen personal. Ain embargo Lori afirma que “El consumidor puede salirse con la suya al saborear una hamburguesa que tiene menos calorías que las tradicionales”
“Ni siquiera se nota la diferencia“, aseguró Abou. De acuerdo a las pruebas realizadas al producto, la mezcla creada permite a los comensales disfrutar del sabor de la hamburguesa tradicional. Las setas presentan una textura similar a la carne, además de poseer propiedades de retención de la humedad y un sabor que puede hacer destacar el gusto de la hamburguesa, además que le permite al cocinero utilizar menos sal en la preparación.
Además de ser una hamburguesa más saludable para los consumidores, es una estrategia que contribuirá al cuidado del medio ambiente.
